식중독예방 – 금융의 모든 것

여름에 회를 안전하게 즐기기 위한 5가지 필수 주의사항

2026년 06월 01일2026년 06월 01일 by api_food

여름 회 섭취는 가능하지만 비브리오균 감염 위험이 높으므로, 20분 이내 섭취, 냉장 보관, 고위험군 주의 등 5가지 안전 원칙을 반드시 지켜야 합니다.

2026년 05월 25일2026년 05월 25일 by api_food

식품의약품안전처에서 제공하는 ‘식품분야 자주하는 질문집’은 식품표시·광고, 식품안전, 식중독 등 식품 관련 민원 및 업무에 필요한 정보를 한곳에 모아놓은 공식 안내서예요. 2025년 최신 e-book이 게시되었어요.

2026년 05월 23일2026년 05월 23일 by api_food

떡볶이는 냉장 3일, 냉동 3개월 보관 가능하며, 냉동 보관이 식감 유지에 훨씬 낫습니다. 다음날 전자레인지나 프라이팬으로 물을 약간 넣어 천천히 데우면 쫄깃한 떡의 식감과 양념을 그대로 살릴 수 있어요.

2026년 05월 20일2026년 05월 19일 by api_food

구운계란의 신선도는 냄새, 색, 점액감, 부력 테스트로 확인합니다. 껍질이 깨지거나 비린내가 나면 즉시 버려야 하며, 냉장 보관 시 밀폐 용기에 보관하는 것이 안전합니다.