보관방법

보이차는 중국 운남성에서만 공식적으로 생산되는 후발효차예요. 맛의 진하기는 품질과 발효 기간으로 결정되므로 가짜 여부를 맛만으로 판단하기는 어렵습니다.

구운계란의 신선도는 냄새, 색, 점액감, 부력 테스트로 확인합니다. 껍질이 깨지거나 비린내가 나면 즉시 버려야 하며, 냉장 보관 시 밀폐 용기에 보관하는 것이 안전합니다.