식품안전

오리온 포카칩에서 검은 반점이나 초록색 이끼 같은 현상이 보이더라도 아직까지 곰팡이 회수 사례는 없습니다. 곰팡이와 정상 이물질(감자 껍질·줄기)을 구분하는 법을 알아두세요.

음식점에서 사용하는 소독약은 식품 안전을 고려해 염소계가 아닌 제품을 사용합니다. 소독약에 노출되었을 때는 의료기관에 문의하거나 즉시 물로 헹굼처리를 통해 대응해야 합니다.

배추김치 심지가 썩었는지 판단하려면 색(갈색/회색/검은색), 냄새(쉰내), 곰팡이(보라색 반점), 촉감(물러짐) 4가지를 함께 확인하세요. 한 가지라도 의심되면 충분히 제거한 후 원료 신선도를 재확인하고 사용하는 것이 안전해요.

음식에서 강한 냄새가 나도 모두 상한 것은 아닙니다. 치즈처럼 숙성 과정에서 자연스럽게 발생하는 냄새와 상한 음식의 냄새를 구분하는 방법을 알아보세요.

귤 안의 검은 덩어리는 과육 변질이나 곰팡이 침투의 신호일 수 있어요. 냄새·물러짐·곰팡이 유무로 판단해서 의심되면 섭취를 피하는 것이 안전합니다.

생 회는 뜬 후 실온에서는 절대 30분 이상 방치하면 안 되며, 냉장고에 바로 넣었을 때 냉장 6~12시간은 안전하고 24시간 이내에 섭취하는 것이 권장됩니다.