후숙 방법

애플망고는 실온에서 2-5일 후숙한 뒤 냉장 신선칸으로 옮겨 보관하는 것이 핵심이에요. 꼭지 향과 손으로 눌렀을 때의 탄력으로 후숙 상태를 확인하고, 냉해를 피하기 위해 8-12도 정도에서 보관해야 합니다.