애플망고

냉동망고는 브랜드에 따라 맛과 품질이 크게 다릅니다. 테스코 망고처럼 고급 브랜드는 비싸지만 달고 맛있으며, 오이향이 나는 제품을 피하려면 신뢰할 수 있는 전문점 사용 제품을 선택하거나 망고 퓌레를 대신 구매하는 방법도 있습니다.

애플망고는 실온에서 2-5일 후숙한 뒤 냉장 신선칸으로 옮겨 보관하는 것이 핵심이에요. 꼭지 향과 손으로 눌렀을 때의 탄력으로 후숙 상태를 확인하고, 냉해를 피하기 위해 8-12도 정도에서 보관해야 합니다.