절임

오이소박이의 흰색점은 곰팡이 초기 증상으로 식중독 위험이 있어 섭취를 피해야 합니다. 흰점 발생을 막으려면 충분한 수분 제거와 실온 숙성 후 냉장 보관이 핵심입니다.