바삭한 부추전

해물 부추전을 바삭하게 만드는 핵심은 튀김가루:물의 비율입니다. 기본적으로 분말이 물보다 조금 많아야 하며, 강불 고온에서 기름을 넉넉하게 사용해 빠르게 익혀내는 것이 중요합니다.