매실독성

길에서 주운 매실은 깨끗이 씻은 후 매실청으로 가공해서 섭취하면 안전합니다. 생으로 먹으면 아미그달린 독성이 있으므로 반드시 100일 이상 숙성된 매실청으로 섭취해야 합니다.