달걀

물새알(달걀)은 크기가 크고 영양이 균형잡혀 있는 반면, 메추리알은 크기는 작지만 철분·셀레늄·비타민 B군 등 특정 영양소가 더 농축되어 있습니다. 조리 시에도 메추리알은 껍질이 얇아 조리 방법에 주의가 필요합니다.